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Der Konditor arbeitet laut Stellenbeschreibung als Facharbeiter in einem Cafe, einer Backstube oder selbstständig in einer Konditorei.
Ebenso kann er in einem industriell tätigen Unternehmen angestellt werden, um die Produktionsabläufe von Tiefkühltorten zu überwachen.
Grundsätzlich ist er für die Herstellung von Torten, Teilchen, Kuchen und anderen Süßgebäcken zuständig.
Fakten zum Konditor
Um als Konditor arbeiten zu können, muss man eine 3-jährige Ausbildung abschließen, die parallel in Betrieb und Konditorfachschule durchgeführt wird. Hier erlernt der Mitarbeiter alle Fachkenntnisse, die er für seine Arbeit benötigt und um ressourcenschonend tätig werden zu können.
Bausteine einer Stellenbeschreibung Konditor
Sucht man einen Konditor muss man bereits in der Stellenbeschreibung klarmachen, welche Aufgaben er später zu erledigen hat.
Geht es beispielsweise nur um die Erstellung von Torten, oder soll der Mitarbeiter auch in der normalen Bäckerei mit anpacken? Die Stellenausschreibung sollte möglichst aussagefähig sein, um geeignete Bewerber zu finden.
Bezeichnung der Stellenausschreibung
Konditor m/w/d
1. Aufgabengebiete und Funktionen
Der Konditor hat viele Aufgaben, die er erledigen muss. So kümmert er sich um die Bestellungen seiner Kunden, die Erledigung des Tagesgeschäftes, die Versorgung des Verkaufsraumes mit Backwaren und die Bedienung, sowie Reinigung der benötigten Maschinen.
Die Hauptaufgabengebiete eines Konditors sind:
- Beratung von Kunden
- Herstellung von Kuchen, Torten und anderen Süßgebäcken
- Bedienung der Maschinen in der Backstube
- Reinigung der Maschinen und des Arbeitsmaterials
- Konzeption neuer Kreationen
- Sicherung der Qualität
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Die Hauptaufgaben im Detail
| Tätigkeit | Beschreibung |
|---|---|
| Beratung von Kunden | Der Mitarbeiter berät seine Kunden und erklärt, wie man eine Torte eventuell gestalten könnte und welche Möglichkeiten bei der Dekoration es gibt. |
| Herstellung von Kuchen, Torten und anderen Süßgebäcken | Der Mitarbeiter bereitet seine Arbeit vor, indem er sich die benötigten Rohstoffe ausrechnet und aus dem Lager holt. Dann beginnt er mit der Arbeit und stellt die Backwaren nach den Vorstellungen des Kunden bzw. des Arbeitgebers her. |
| Bedienung der Maschinen in der Backstube | Der Mitarbeiter kennt sich mit den Maschinen, die er für seine Arbeit benötigt, sehr gut aus und kann diese Bedienen und Einstellen. |
2. Ziele der Aufgabengebiete
Die Arbeit des Konditors hat viele Zielsetzungen.
Zu den wichtigsten Zielen zählen:
- Kundenzufriedenheit
- Herstellung von einwandfreien Backwaren
- Einhaltung der Hygienevorschriften
- Einhaltung der Unternehmensvorgaben und -ziele
3. Einsatzgebiete des Konditors
Der Konditor arbeitet auf verschiedenen Positionen, welche sein gesamtes Fachwissen und alle persönlichen Kompetenzen von ihm fordern. Er erledigt seine Aufgaben stets zur Zufriedenheit von Kunden und Vorgesetzten.
Zu den Positionen gehören:
- Herstellung
- Planung
- Qualitätssicherung
- Beratung
- Personalbetreuung
4. Fachliche und persönliche Voraussetzungen
Die Arbeit als Konditor erfordert viele fachliche Kenntnisse, was den Umgang mit Rohstoffen und den zur Produktion benötigten Maschinen angeht.
Gleichzeitig muss er auch im persönlichen Bereich einiges mitbringen, um diesen Beruf ausüben zu können.
Persönliche Kompetenzen sind:
- Belastbarkeit
- Organisationstalent
- Zuverlässigkeit
- kreatives Denken
- Kommunikationsfähigkeit
- Genauigkeit
Fachliche Kompetenzen sind:
- Ausbildung zum Konditor
- Kenntnisse im Umgang mit Rohstoffen und Backtriebmitteln
- Kenntnisse in der Planung
- Kenntnisse in der Kundenbetreuung
Muster einer Stellenausschreibung für einen Konditor
Stellenbeschreibung für unsere Backstube in Köln suchen wir, die Back&Zack AG, einen ausgebildeten
KonditorIn m/w/d
zur Herstellung von Backwaren auf Kundenbestellung und für unseren Showroom. Unsere Konditorei konnte sich in den letzten Jahren einen sehr guten Namen erarbeiten, wenn es um die Herstellung von Torten und Kuchen nach Kundenwunsch geht. Wir versuchen stets, die individuellen Vorstellungen unserer Kunden in die Tat umzusetzen und jeden noch so ausgefallen Wunsch zu erfüllen. Nun suchen wir Sie, als Konditor mit einer großen Kreativität, die sich in ausgefallenen Produkten wiederspiegelt.
Was wir von Ihnen erwarten:
- Ausbildung zum Konditor
- Kenntnisse im Umgang mit Rohstoffen und Backtriebmitteln
- Kenntnisse in der Planung
- Kenntnisse in der Kundenbetreuung
- Belastbarkeit
- Organisationstalent
- Zuverlässigkeit
- kreatives Denken
- Kommunikationsfähigkeit
- Genauigkeit
Was Sie von uns erwarten dürfen:
- eine spannende Aufgabe in einem online tätigen Unternehmen
- eine interessante und abwechslungsreiche Arbeit
- eine leistungsgerechte Entlohnung
- ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
- ein tolles und motiviertes Team
- Sonderzahlungen wie Weihnachts- und Urlaubsgeld
Wenn Sie Ihre Kreativität gerne ausleben möchten und Ihnen die Arbeit nach Kundenwunsch Spaß macht, dann sollten wir uns kennenlernen. Wir verstehen uns weniger als Konditorei, sondern eher als Künstler im Auftrag des Kunden. Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen Unterlagen zu, damit wir uns ein Bild Ihrer Fähigkeiten machen können. Referenzen und Beispiele Ihrer Arbeit wären sehr hilfreich. Danach werden wir uns so schnell wie möglich an Sie wenden.
Einzelnachweise & Quellen
- Bundesagentur für Arbeit: Konditor/in →
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