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Koch- und Backrezepte verwenden gelegentlich die Angabe Esslöffel (EL), um kleine Mengen Flüssigkeiten abzumessen. Wie viele Milliliter in einen Esslöffel passen, ist jedoch unterschiedlich definiert. Ein durchschnittlicher Esslöffel umfasst zwischen 10 und 15 ml. Mit Esslöffel kann allerdings auch die angloamerikanische Einheit Tablespoon (tbsp) gemeint sein. Ein Tablespoon wiederum fasst unterschiedlich viel, je nachdem ob es sich dabei um einen US-Tablespoon oder einen UK-Tablespoon handelt.
Umrechnungsformel für Milliliter und Esslöffel
Die genaue Definition eines Esslöffels hängt vom angewendeten Maßsystem ab. Ein US-Tablespoon fasst ungefähr 17,8 Milliliter, während ein UK-Tablespoon lediglich 14,8 Milliliter umfasst. Ein Esslöffel im deutschen Sprachraum variiert zwischen 10 und 15 Milliliter.
Der Einfachheit halber nutzt unser Rechner folgende Formeln, die von einem Esslöffel in der Größe von 15 ml ausgehen:
EL x 15 = ml (Umrechnungsformel Esslöffel in Milliliter)
ml : 15 = EL (Umrechnungsformel Milliliter in Esslöffel)
Wie viel ist ein Milliliter?
Der Milliliter (ml) basiert auf der größeren Volumeneinheit Liter und wird überwiegend für kleine Mengen an Flüssigkeit genutzt. Ein Liter ist offiziell definiert als ein Kubikdezimeter (dm³), also der Inhalt eines Würfels mit der Seitenlänge 1 dm. Ein Milliliter ist das Tausendstel eines Liters, also ein Kubikzentimeter.
Da der Milliliter im weitesten Sinne auf dem Meter basiert, kann er mit dem Internationalen Einheitensystem (SI) genutzt werden. In der internationalen Handels- und Amtssprache ist der Milliliter also als Maßeinheit für Volumen zugelassen.
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Der Esslöffel als Küchenmaß
Die Maßeinheit Esslöffel (EL) gehört zu den sogenannten Küchenmaßen, die durch Küchenutensilien definiert werden. Küchenmaße sind nicht vollständig akkurat, sondern werden in der Regel nur zur Abschätzung von Mengen verwendet.
Das Fassungsvermögen eines Esslöffels kann beispielsweise zwischen 10 und 15 Milliliter variieren. Außerdem gibt es einen Unterschied zwischen gehäuften und gestrichenen Esslöffeln. Für exakte wissenschaftliche Angaben ist der Esslöffel also nicht geeigent.
Neben der Abmessung mit tatsächlichen Esslöffeln existiert im englischsprachigen Raum die feste Maßeinheit Tablespoon (tbsp). Diese können mit speziellen Messlöffeln abgemessen werden. Ein UK-Tablespoon entspricht dabei umgerechnet ca. 17,8 ml, während ein US-Tablespoon mit 14,8 ml etwas kleiner ausfällt.
Einzelnachweise und Quellen
- Internationales Büro für Maß und Gewicht (IBMG): The International System of Units (SI) →
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