Stellenbeschreibung Hauswirtschafterin

Eine Hauswirtschaftsleitung arbeitet in sämtlichen Bereichen der Hauswirtschaft.

Sie erstellt Speisepläne, sorgt für die Verteilung von Mahlzeiten, führt Einkaufslisten von Zutaten, Kontrolliert die Speisen, arbeitet teilweise in der Cafeteria von Einrichtungen und wechselt regelmäßig die Tischwäsche.

Fakten zur Hauswirtschaftsleitung

Um als Hauswirtschaftsleitung zu arbeiten, benötigt man eine 3-jährige Ausbildung als Hauswirtschafterin. Hinzu kommt eine lange Berufserfahrung in der Hauswirtschaft, um letztendlich die Leitung dieser Abteilung zu übernehmen. Oftmals gilt eine 6 monatige Probezeit, um die Fähigkeiten unter Beweis stellen zu können.

Bausteine einer Stellenbeschreibung Hauswirtschaftsleitung

Sucht man eine Leitung der Hauswirtschaft für seine Einrichtung, kommt man nicht um eine ausgearbeitete Stellenbeschreibung herum. Es sollten alle wichtigen Daten der Stelle vorhanden sein, damit sich der Bewerber sofort ein Bild über seine Eignung machen und sich daraufhin bewerben kann.

1. Bezeichnung der Stellenausschreibung

Hauswirtschaftsleitung m/w

2. Aufgabengebiete und Funktionen

Eine Hauswirtschaftsleitung hat eine umfangreiche Aufgabenliste, die im täglichen Alltag zur Bewältigung vorgegeben wird. Hierbei geht es hauptsächlich um die Erstellung von Speisen und die zugehörigen Pläne. Teilweise unterliegt der Hauswirtschaftsleitung die Leitung eines Teams, um die Arbeiten entsprechend zu verteilen.

Die Hauptaufgabengebiete einer Hauswirtschaftsleitung sind:

  • Erstellung von Speiseplänen
  • Herstellung von Speisen
  • Verteilung der Speisen
  • Regelmäßiges Wechseln der Tischwäsche
  • Kontrolle der Speisen
  • Dokumentation der Arbeit

Die Hauptaufgaben im Detail

TätigkeitBeschreibung
Erstellung von SpeiseplänenDie Hauswirtschafterin erstellt Speisepläne, die komplett auf die Bedürfnisse der Bewohner zugeschnitten sind. Hier gibt es Diätkost oder auch hochkalorische Kost. Sie weiß, welche Lebensmittel für die jeweilige Aufgabenstellung geeignet sind.
Herstellung von SpeisenDie Fachkraft stellt die Speisen allein oder in größeren Küchen im Team her. Die Speisen werden direkt an die Bewohner ausgegeben.
Verteilung der SpeisenDie Fachkraft regelt und kontrolliert die Speisenausgabe. Sie überwacht einen zügigen Ablauf, damit alle Bewohner warme Mahlzeiten erhalten, die in mundgerechter Temperatur auf dem Zimmer oder im Speisesaal ankommen.
Regelmäßiges Wechseln der TischwäscheDie Fachkraft wechselt mit allen Mitarbeitern in regelmäßigen Abständen die Tischwäsche in den Speisesälen, aber auch auf den Zimmern.

3. Ziele der Aufgabengebiete

Die Arbeit der Hauswirtschaftsleitung hat viele Zielsetzungen.

Zu den wichtigsten Zielen zählen:

  • Gesunde und nahrhafte Speisen herstellen
  • Einhaltung von Diätplänen
  • Reibungsloser Ablauf in der Abteilung
  • Einhaltung der unternehmerischen Ziele
  • Qualitätssicherung

4. Einsatzgebiete des Hauswirtschaftsleitung

Die Hauswirtschaftsleitung ist in der Lage, innerhalb ihres Wirkungskreises auf diversen Position zu fungieren.

Hierzu ist sie durch ihre Ausbildung und die große Berufserfahrung befähigt.

Je nach Bedarf arbeitet sie in der Planung oder in der praktischen Arbeit.

Zu den Positionen gehören:

  • Küche
  • Verwaltung
  • Dokumentation
  • Teamleitung
  • Qualitätskontrolle

5. Fachliche und persönliche Voraussetzungen

Der Beruf der Hauswirtschaftsleitung ist in vielen Fällen sehr anstrengend und geht mit einem hohen Maß an Verantwortung einher. Die übertragenen Aufgaben erfordern sehr viel Fachwissen und eine ausgeprägte Sozialkompetenz.

Persönliche Kompetenzen sind:

  • Belastbarkeit
  • Organisationstalent
  • Zuverlässigkeit
  • Fähigkeit auf Menschen einzugehen
  • Kommunikationsfähigkeit
  • soziales Denken
  • Interesse an der Zubereitung von Speisen

Fachliche Kompetenzen sind:

  • Ausbildung zur Hauswirtschaftsleitung
  • Fortbildung oder Berufserfahrung im Bereich der Leitung
  • Kenntnisse in der Verwaltung
  • Kenntnisse in der Personalführung
  • Kenntnisse in der Warenwirtschaft

Muster einer Stellenausschreibung für eine Hauswirtschaftsleitung

StellenbeschreibungFür die Großküche in unserer Einrichtung suchen wir, die Sonnenschein Pflege KG eine tüchtigeHauswirtschaftsleitung m/wmit Erfahrung in der Gruppenleitung und Warenwirtschaft. Unsere Einrichtung versorgt mehr als 200 Senioren, die aus den unterschiedlichsten Gründen bei uns leben. Jeder Mensch benötigt einen individuellen Speiseplan, der in unserer Großküche umgesetzt wird. Um das hohe Maß der Qualität zu halten und weiter auszubauen, suchen wir Sie, um als Hauswirtschaftsleitung das Team zu führen und neue Wege zu erschließen.
Was wir von Ihnen erwarten:
  • Ausbildung in der Hauswirtschaft
  • Berufserfahrung in der Leitung
  • Belastbarkeit
  • Organisationstalent
  • Zuverlässigkeit
  • Fähigkeit auf Menschen einzugehen
  • Kommunikationsfähigkeit
  • soziales Denken
  • Interesse an der Zubereitung von Speisen
Was Sie von uns erwarten dürfen:
  • eine eigenverantwortliche Arbeit in einem freundlichen Umfeld
  • eine interessante und abwechslungsreiche Arbeit
  • eine leistungsgerechte Entlohnung
  • ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
  • ein tolles und motiviertes Team
  • Sonderzahlungen wie Weihnachts- und Urlaubsgeld
Wenn Sie eine Affinität in der Zubereitung von Speisen haben und sich imstande fühlen, ein Team in einer Großküche zu leiten, sollten Sie sich schnellstmöglich bei uns bewerben. Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Hauswirtschaftsleitung für unsere Einrichtung, um den täglichen Ablauf zu gestalten. Senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen bitte per Post oder als PDF per Email zu.

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