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In amerikanischen Koch- und Backrezepten finden sich Mengenangaben für Flüssigkeiten häufig nicht in Milliliter (ml), sondern in Cup. Während in deutschen Kochbüchern eine "Tasse" nur als ungefähre Einheit verwendet wird, ist der US-amerikanische Cup fest definiert. In amerikanischen Haushalten gibt es zum Abmessen eines Cups in der Regel spezielle einheitliche Utensilien. Möchte man die richtige Menge ohne einen genormten Cup abmessen, muss man die Angabe von Cup in Milliliter umrechnen.
Umrechnungsformel für Milliliter und Cup
In einen US-amerikanischen Cup passen umgerechnet ca. 236,588 ml. Möchte man eine Angabe aus einem Rezept in Cup also in Milliliter umrechnen, muss man sie mit 236,588 multiplizieren. Wer Milliliter hingegen in Cup umrechnen möchte, muss dafür den Ausgangswert durch 236,588 teilen.
Die Umrechnungsformeln von Cup in ml beziehungsweise von ml in Cup sehen demnach so aus:
Cup x 236,588 = ml (Umrechnungsformel Cup in Milliliter)
ml : 236,588 = Cup (Umrechnungsformel Milliliter in Cup)
Mehr über die Einheit Milliliter
Milliliter (ml) ist eine Einheit für Volumen, die zwar nicht fest zum Internationalen Einheitensystem (SI) gehört, in diesem System aber genutzt werden kann. Ein Milliliter ist definiert als ein Tausendstel eines Liters (l), der wiederum einem Kubikdezimeter (dm³) entspricht. Ein Milliliter ist demnach gleichzusetzen mit einem Kubikzentimeter (cm³).
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Wie viel ist ein Cup?
Mengenangaben in Cup oder Tassen lassen sich vor allen in Rezepten und Kochbüchern finden, die aus dem englischen übersetzt wurden. In den USA ist Cup eine gängige Volumeneinheit beim Kochen und Backen. Um die Menge eines Cups zu bestimmen, gibt es spezielle Messbecher, die zwar auch hierzulande erhältlich sind, bei uns jedoch im Gegensatz zu den USA nicht zur Standardausstattung in der Küche gehören.
Unser Umrechner und die meisten Kochbücher nutzen die Definition des US-Cup. Im alltäglichen Gebrauch kann man einen US-Cup in ca. 235 ml umrechnen und somit auch mit einem metrischen Messbecher Mengen in Cup abmessen. Für eine genauere Umrechnung entspricht der Cup 236,588 ml.
Es gibt jedoch auch noch den Imperialen bzw. britischen Cup, der mit ca. 285 ml etwas größer ausfällt als der US-Cup. Der Imperiale Cup wird jedoch mittlerweile kaum noch verwendet. Weitere weniger verbreite Cups oder Tassen sind der metrische Cup (250 ml) und der japanische Cup (200 ml). Wer eine Mengenangabe in Cup oder Tassen in einem Rezept findet, sollte also sicherheitshalber überprüfen, aus welchem Land und welcher Sprache das Rezept übersetzt wurde.
Einzelnachweise und Quellen
- Internationales Büro für Maß und Gewicht (IBMG): The International System of Units (SI) →
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