Auf dieser Seite erhalten Sie einen Überblick über alle uns vorliegenden Gehaltsdaten zum Beruf Koch und Köchin. Alle ermittelten Werte stammen aus unserer eigenen Gehaltsdatenbank. Alle Gehaltsdaten für den Beruf Koch/Köchin werden in einem Durchschnittswert dargestellt.

Beruf Koch/ Köchin
Monatliches Bruttogehalt 2.217,65€
Jährliches Bruttogehalt 26.611,80€
Wie viel Netto?

Durchschnittsgehalt für Köche nach Bundesland

Regionale Gehaltsunterschiede spielen wegen wirtschaftstruktureller Gegebenheiten immer noch eine Rolle. Auch beim Koch sind Differenzen im Verdienst vom Bundesland abhängig.

Bundesland Bruttogehalt in €
Hessen 2.304,92
Hamburg 2.327,54
Nordrhein Westfalen 2.192,17
Baden Württemberg 2.322,58
Schleswig Holstein 2.244,63
Bayern 2.328,38
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Koch Gehalt nach Familienstand

Diese Förderungen bekommt Jeder

Durchschnittsgehälter variieren ebenfalls nach Familienstand. Verheiratete Köche verdienen im Schnitt mehr, als ledige Kollegen und Kolleginnen.

Unsere Datenbank ergibt folgende Durchschnittswerte:

Familienstand Bruttogehalt in €
Verheiratet 2.105,14
Alleinerziehend 2.232,90

Koch Gehalt nach Geschlecht

Die Gender-Pay-Gap beschreibt die Einkommensdifferenz, die zwischen Männern und Frauen vorherrscht. Der geschlechtsspezifische Lohn wird hier als durchschnittlicher Bruttolohn für Köche angegeben:

Geschlecht Bruttogehalt in €
Männlich 2.309,16
Weiblich 2.052,58

Durchschnittsgehalt als Koch nach Alter

Mit zunehmendem Alter erhöht sich auch das Durchschnittsgehalt für einen Koch.

In der nachfolgenden Tabelle wird aufgezeigt, welches durchschnittliche Bruttogehalt Köche in der jeweils genannten Altersspanne bekommen:

Altersspanne in Jahren Bruttogehalt in €
18 - 20 k.A.
21 - 25 k.A.
26 - 30 k.A.
31 - 40 k.A.
41 - 50 k.A.
51 - 60 k.A.
61 - 70 k.A.

Durchschnittsgehalt als Koch nach Berufserfahrung

Köche verdienen mit steigender Berufserfahrung im Schnitt mehr als Kollegen und Kolleginnen, die noch am Anfang ihrer Karriere stehen.

Berufserfahrung in Jahren Bruttogehalt in €
< 1 2.102,86
1 - 2 2.000,00
2 - 5 2.261,11
5 - 10 2.158,50
10 - 20 1.859,15
20 - 30 2.107,22
> 30 1.788,33
729

Aktuelle Gehaltsdatensätze für den Beruf Koch

Datensätze vom 24.01.2021
Bruttogehalt in € Alter Geschlecht Arbeitsort
4.450,00 45 männlich 70629 Stuttgart
10.000,00 59 weiblich 18119 Rostock
4.580,00 37 männlich 72461 Albstadt
1.650,00 59 weiblich 75353 Bad Wildbad
2.200,00 51 männlich 69120 Heidelberg
6.337,00 23 männlich 10115 Berlin
1.750,00 39 weiblich 74626 Bretzfeld
1.810,00 31 weiblich 10709 Berlin
8.200,00 49 männlich 61352 bad homburg
1.844,00 63 männlich 27478 Cuxhaven

Die Ausbildung als angehender Koch

Als Azubi zum Koch muss man zunächst einmal eine Ausbildung von drei Jahren absolvieren. Hierfür findet, wie in den meisten Ausbildungen üblich, der eine Teil davon im jeweiligen Ausbildungsbetrieb statt und der andere in der Berufsschule.

Damit erlernt der angehende Koch alle notwendigen Fachkenntnisse, die er für die professionelle Ausübung seines späteren Berufes benötigt. In der Schule stehen neben den allgemeinbildenden Fächern auch fachspezifische auf dem Programm.

Zu den berufsspezifischen Fächern gehören zum Beispiel:

  • Nahrungsmittelkunde
  • Getränkekunde

Im Betrieb stehen die praktischen Kenntnisse im Vordergrund. Vom richtigen Zerkleinern einer Zwiebel bis hin zum richtigen Garen und dem richtigen Einsatz von Gewürzen.


Die Optionen der Weiterbildung als Koch

Wer sich als Koch mit dem Gedanken auseinandersetzt, eine Weiterbildung zu machen, dem bieten sich verschiedene Möglichkeiten an.

Je nachdem , in welche Richtung man möchte, kann man seine Fähigkeiten und Talente auf dem Gebiet weiter durch zusätzliche Kenntnisse erweitern und fördern.

Gängige Weiterbildungen als Koch in der Übersicht

  • Weiterbildung zum Küchenmeister
  • Fortbildung zum Chefkoch
  • Fortbildung zum Betriebswirt
  • Sich selbständig machen und eine eigene Existenz gründen

Koch - Weiterbildungen im Überblick

Häufig gestellte Fragen zum Gehalt als Koch

Weitere Einflussfaktoren auf das Gehalt als Koch:

Generell gilt, dass der Standort eine wichtige Rolle für den Verdienst spielt und deshalb Köche in Westdeutschland in der Regel mehr verdienen, als ihre Kollegen im Osten der Republik.

Des Weiteren ist auch die Betriebsgröße entscheidend, da kleine Betriebe mit weniger als 100 Angestellten deutlich weniger zahlen als größere Arbeitgeber.

Auch das Geschlecht ist ein Einflussfaktor für das Gehalt, denn Frauen verdienen im Schnitt rund 21 Prozent weniger Geld, als ihre männlichen Kollegen.

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Einzelnachweise und Quellen

  1. Bundesagentur für Arbeit: BERUFENET
  2. Institut für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung: BERUFE im Spiegel der Statistik
  3. Berufsinstitut für Berufsbildung: Berufe
  4. Berufsinstitut für Berufsbildung: Tarifliche Ausbildungsvergütungen

Haftungsausschluss: Wir übernehmen, trotz sorgfältiger Prüfung, keine Haftung für die Vollständigkeit, Richtigkeit oder Aktualität der hier dargestellten Informationen. Es werden keine Leistungen übernommen, die gemäß StBerG und RBerG Berufsträgern vorbehalten sind.