Stellenbeschreibung für eine Servicekraft

Eine Servicekraft arbeitet in der Gastronomie und übernimmt dort verschiedene Aufgaben.

Dazu gehören die Betreuung der Gäste, die Annahme von Reservierungen, die Erfüllung von Wünschen im Bezug auf besondere Anlässe (Hochzeitstag, Geburtstag usw.), sowie das Anreichen der Bestellungen an den Tisch.

Ebenso unterstützt die Mitarbeiterin bei Bedarf das Team in der Küche.

Fakten zur Servicekraft

Die Ausbildung als Servicekraft erfolgt ausschließlich in der Berufsschule. Um die praktischen Erfahrungen zu sammeln, werden während der Schulzeit Praktika durchgeführt.

Hierdurch ergibt sich eine Art duale Ausbildung, welche die Mitarbeiterin zur Durchführung ihrer Arbeit befähigt.

Bausteine einer Stellenbeschreibung Servicekraft

Die Stellenbeschreibung für eine Servicekraft sollte aussagefähig sein. Dies bedeutet, dass jede Tätigkeit, die man von der späteren Mitarbeiterin erwartet, in der Stellenausschreibung aufgelistet sein sollte. Dies ermöglicht die Einschätzung der Eignung eines Bewerbers in Eigenregie.

1. Bezeichnung der Stellenausschreibung

Servicekraft m/w

2. Aufgabengebiete und Funktionen

Die Servicekraft übernimmt im Zuge ihrer Arbeit zahlreiche Aufgaben. Hierbei geht es in erster Linie um Service am Kunden.

Die Mitarbeiterin ermöglicht den Gästen einen angenehmen Aufenthalt im Restaurant oder im Hotel und erfüllt die Wünsche im Rahmen der vorhandenen Möglichkeiten.


Die Hauptaufgabengebiete einer Servicekraft sind:

  • Betreuung von Gästen in Restaurant und Hotel
  • Vorbereitung von Tischen zu besonderen Anlässen
  • Beratung der Gäste im Bezug auf Speisen und Getränke
  • Kontrolle der Tische auf Sauberkeit und Tischwäsche
  • Annahme von Bestellungen
  •  Vereinbarung von Tischreservierungen

Die Hauptaufgaben im Detail

TätigkeitBeschreibung
Betreuung von Gästen in Restaurant und HotelDie Mitarbeiterin sorgt sich den ganzen Abend um die Gäste und kontrolliert ständig aber diskret, ob es den Besuchern an etwas fehlt.
Vorbereitung von Tischen zu besonderen AnlässenWerden Tische gebucht, fragt die Mitarbeiterin nach, ob es sich um einen besonderen Anlass handelt und dekoriert den Platz dementsprechend.
Beratung der Gäste im Bezug auf Speisen und GetränkeGäste werden von der Mitarbeiterin beraten, welche Speisen zu welchen Getränken passen. Zusätzlich empfiehlt die Mitarbeiterin das Menü des Tages, bzw. der Saison (Spargelzeit)
Kontrolle der Tische auf Sauberkeit und TischwäscheWährend ihrer Arbeit kontrolliert die Mitarbeiterin regelmäßig, ob die Tischwäsche und das Geschirr ausgetauscht werden müssen.

3. Ziele der Aufgabengebiete

Die Arbeit der Servicekraft hat viele Zielsetzungen.

Zu den wichtigsten Zielen zählen:

  • Zufriedenheit der Gäste
  • Optisch ansprechender Gastraum
  • Erfüllung der Unternehmensziele
  • Reibungsloser Ablauf der Bestellungen und Versorgung der Gäste

4. Einsatzgebiete des Servicekraft

Die Servicekraft kann durch ihre Ausbildung auf verschiedenen Positionen arbeiten. Sie wechselt im Zuge einer Schicht zwischen den einzelnen Positionen hin und her, teilweise ohne dies bewusst wahrzunehmen.

Zu den Positionen gehören:

  • Betreuung
  • Beratung
  • Planung
  • Vorbereitung
  • Verkauf

5. Fachliche und persönliche Voraussetzungen

Eine Servicekraft braucht das fachliche Wissen, um die Gäste zu Speisen und Getränken beraten zu können. Sie muss wissen, welche Weine beispielsweise zu welchen Menüs passen.

Außerdem muss sie sich mit der Karte des Restaurants sehr gut auskennen, um hilfreiche Empfehlungen aussprechen zu können.

Persönliche Kompetenzen sind:

  • Belastbarkeit
  • Organisationstalent
  • Zuverlässigkeit
  • Fähigkeit auf Menschen einzugehen
  • Kommunikationsfähigkeit
  • gastronomisches Denken
  • Dienstleistungsbewusstsein

Fachliche Kompetenzen sind:

  • Ausbildung zur Servicekraft
  • Berufserfahrung in der Gastronomie
  • Kenntnisse in der Küche
  • Kenntnisse in der Kundenberatung
  • Kenntnisse zu den Hygienestandards

Muster einer Stellenausschreibung für eine Servicekraft

Stellenbeschreibung

Für unser Steakhaus am Dornbacher Weiher suchen wir, die Grill&Meat GmbH eineServicekraft m/wfür die Übernahme der Abendschicht in unserem Haus. Unsere Gäste kommen immer wieder gerne zu uns zurück, weil wir hochwertige Produkte aus der Region zu leckeren Menüs verarbeiten und immer einen sehr freundlichen Service pflegen. Nun brauchen wir Sie, da wir unser Team vergrößern wollen.
Was wir von Ihnen erwarten:
  • Ausbildung zur Servicekraft
  • Berufserfahrung in der Gastronomie
  • Kenntnisse in der Küche
  • Kenntnisse in der Kundenberatung
  • Kenntnisse zu den Hygienestandards
  • Belastbarkeit
  • Organisationstalent
  • Zuverlässigkeit
  • Fähigkeit auf Menschen einzugehen
  • Kommunikationsfähigkeit
  • gastronomisches Denken
  • Dienstleistungsbewusstsein
Was Sie von uns erwarten dürfen:
  • eine abwechslungsreiche Arbeit bei ausgeglichener Work Life Balance
  • eine leistungsgerechte Entlohnung
  • ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
  • ein tolles und motiviertes Team
  • Gratis Speisen in unserem Restaurant
  • Sonderzahlungen wie Weihnachts- und Urlaubsgeld
Wenn Ihnen der Service am Kunden sehr am Herzen liegt und Sie sich in der Gastronomie zu Hause fühlen, dann sollten wir uns in einem Gespräch näher kennenlernen. Bitte senden Sie uns hierzu vorerst Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu. Wir freuen uns auf Sie.

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